L'ORTIE

                                       L'ORTIE CA PIQUE ! MAIS PAS QUE CA...........

Les bienfaits de l'ortie sont connus depuis l'Antiquité. C'est l'une des plantes médicinales les plus efficaces. L'ortie est utilisée sous de nombreuses formes décoction, cataplasme, etc....On l'utilise pour ses nombreux bienfaits et selon l'effet désiré : diurétique, antirhumatismal, anti démangeaison, etc.

Alors alors voici ses qualités....

*Elle est un très bon diurétique pour irriguer les organes comme le rein ou la vessie. 

*Appliquée en lotion, l'ortie lutte contre l'acné

*En bain de bouche, la plante se révèle efficace contre les infections : aphtes, gingivite, angine

*L'ortie est aussi une alliée de la femme enceinte, la plante favorisant la stimulation du lait maternel

*L'ortie est également utilisée dans la composition de produits favorisant la repousse des cheveux, mais aucune étude scientifique ne vient étayer cette *vertu hypothétique.

*Anti-inflammatoire

*Antihémoragique

*Dépurative

*Stimulante

Des vertus sanitaires eh oui !

Naturellement riche en vitamines A, B et C, l'ortie est également fortement minéralisée en fer,calcium, magnésium, potassium et phosphore. L'ortie est donc un excellent complément alimentaire en cas de coup de fatigue.

Mais sous quelles forme la trouve t'on dit ?

Fraîche

Sous forme de capsules,

De feuilles séchées,

De jus frais,

D'extrait fluide, lotion

De teinture alcoolique.

Ah c'est bien ça ! mais quelle partie utilise t-on chez l'ortie ? 

Toutes les parties de l’ortie peuvent être utilisées

Semences, feuilles en été

Racines en septembre

Ses multiples utilisations interne et externe.......et même au jardin

En cataplasme associée à l'argile verte agit contre les douleurs de l'arthrite et des rhumatismes laissez agir 30 mins au moins.

Les feuilles lyophilisées combattent le rhume des foins.

La racine soulage la miction en cas d'inflammation bénigne de la prostate, la racine peut être absorbée séchée en capsule par exemple.

Pour les plus téméraires en flagellation contre les rhumatismes...eh oui faut de tout

                                               ET MAINTENANT RECETTES !

Soupe à l’ortie

Ingrédients:

200 à 300 g d'orties fraîches

3-4 pommes de terre

2 oignons

beurre

1 litre d'eau

Mettez les feuilles d'orties fraîches et lavées à fondre dans le beurre. Ajoutez ensuite 1 litre d’eau salée, les pommes de terre coupées en cubes et les oignons. Après 30 minutes de cuisson, réservez un peu de jus de cuisson, mixez le tout jusqu'à ce que le liquide soit parfaitement homogène, sans traces de fibres. Ajoutez du jus selon la consistance voulue, et ajustez l’assaisonnement. Ajoutez un peu de lait ou de crème fraîche au moment de servir.

Purée d’orties

Ingrédients:

500 g de jeunes orties

1 cuillère à soupe de farine

1 gousse d'ail

beurre

sel et poivre

1 litre d'eau

Plongez les feuilles d'ortie lavées dans de l’eau bouillante salée. Laissez cuire 15 minutes jusqu’à ce que les feuilles soient bien tendres.

Egouttez-les en conservant le jus de cuisson. Mixez et ajoutez autant d’eau de cuisson que nécessaire.

Mettez le tout dans une casserole, ajoutez 1 cuillère à soupe de farine en remuant bien. Laissez 10 minutes à feu doux pour faire évaporer l’eau.

Ajoutez l’ail pilé, un peu de beurre, salez et poivrez, a déguster avec du poisson.

Orties à la crème

Ingrédients:

(00 g de jeunes feuilles d'orties

2 litres d'eau

1 cuillère de crème fraîche

Faites cuire (00 g de jeunes feuilles d'ortie dans 2 litres d'eau. Egouttez et réservez l'eau de cuisson.

A déguster chaud comme des épinards, avec un peu de poivre et de muscade. Ajoutez une cuillère de crème fraîche pour rendre ce plat délicieux.

Jus d’orties

Ingrédients:

1 gros sac d'orties

Cueillez un gros sac d’orties, lavez-les. Ensuite, mixez et filtrez le jus à boire frais (le jus ne se conserve que quelques heures.)

Astuce : Le broyat retenu par le tamis ou le filtre peut servir d'emplâtre ou de cataplasme sur la peau et les cheveux.

Recette de tisane à l’ortie

Ingrédients:

10 feuilles fraiches d'orties

200ml d'eau

Portez 200 ml d’eau à ébullition. Ajoutez 10 feuilles d’orties. Laissez infuser 10 minutes pour obtenir une meilleure efficacité.Filtrez et dégustez jusqu’à 3 tasses par jour

Lotion à l'ortie pour les cheveux

Ingrédients:

3 poignées d'orties fraîches

200 ml d'eau

Mixez les orties fraîchement cueillies, ajoutez l'eau. Filtrez ce mélange. Appliquez et frictionnez le cuir chevelu avec cette lotion.